Pouvez-vous acheter de la glace sèche pour les cocktails ? Où en trouver
Créer un brouillard épais et roulant au-dessus d’un cocktail signature est une méthode garantie pour améliorer l’expérience des invités dans l’hôtellerie haut de gamme. Cependant, une idée reçue courante et dangereuse est que toute glace sèche est identique. Si vous êtes un barman ou un gestionnaire de bar et que vous demandez : « Puis-je acheter de la glace sèche spécifiquement pour les cocktails ? », la réponse est…
