你可以购买用于鸡尾酒的干冰吗？在哪里可以找到
在特色鸡尾酒上创造浓厚、滚动的雾气，是提升高端酒店体验的保证方法。然而，一个常见且危险的误解是所有干冰都是一样的。
如果你是调酒师或酒吧经理，问“我可以专门购买用于鸡尾酒的干冰吗？”答案是可以，但你必须确切知道要寻找什么，以确保消费者的安全。
工业级与食品级干冰
用于清洁工厂地板的干冰与应放置在可食用饮料附近的产品不同。
工业级干冰通常由较旧的碳钢机械压制。当液态二氧化碳被压缩时，微量的机械润滑油或锈尘可能污染冰块。如果将其放入鸡尾酒中，会留下苦涩的化学残留物和油膜在饮品表面。
为了合法且安全地供应饮品，您必须专门采购 食品级干冰。食品级颗粒在严格的卫生标准下生产。用于制造它们的设备采用纯SUS304不锈钢接触部件和完全隔离的液压系统，以确保零油污染。
在哪里可以找到安全的干冰用于饮品
获取高品质、食品安全的干冰取决于您的操作规模：
**1. 专业气体供应商** 如果您举办一次性活动，请联系商业气体供应商，并明确要求“食品级干冰颗粒”。不要从当地的杂货店或五金店购买零售干冰，因为关于食品安全的链条很少有记录。
**2. 高端酒吧的现场生产** 对于豪华酒店和繁忙的鸡尾酒休息室，依赖外部配送存在问题。配送的干冰会迅速升华并吸收环境中的水分，导致雾效减弱。
顶级的酒店集团现在通过在其准备厨房直接安装紧凑的 食品级干冰颗粒机 来解决此问题。通过连接一瓶饮料级液态二氧化碳，酒吧工作人员可以在服务开始前10分钟压制新鲜的、100%纯净的不锈钢挤压干冰颗粒。这确保了极致的纯净度、最大化的雾气输出以及严格遵守卫生部门的规定。
干冰颗粒制造机
Shuliy Dry Ice Pellet制造机的最低产量为40kg/h，最大输出为500kg/h，改善了许多全球客户的开始并使他们的干冰生产量。我们…