Считается ли произведённая сухой лёд в виде гранул пищевым продуктом?
Когда сухой лед вступает в прямой или косвенный контакт с съедобными продуктами — например, на мясоперерабатывающих предприятиях, в коммерческих пекарнях или в элитных кейтеринговых услугах — гигиена и безопасность имеют первостепенное значение. Вы будете рады узнать, что гранулы сухого льда, производимые каждой машиной серии SL, строго соответствуют стандартам пищевого качества (гранулы сухого льда пищевого качества).
Данное соответствие достигается за счет двух критических инженерных решений. Во-первых, вся внешняя оболочка и все внутренние компоненты, обрабатывающие CO2 и твердый лед, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали SUS304. В отличие от стандартной углеродистой стали, SUS304 полностью нетоксична, непориста и устойчива к ржавчине или коррозии, вызванной экстремальными криогенными температурами и конденсацией в цехе.
Во-вторых, гидравлическая камера экструдера серии SL спроектирована так, чтобы быть полностью изолированной от смазочных масел машины. Это гарантирует нулевой риск загрязнения маслами во время процесса высоконапорного гранулирования. Пока вы подаете машине для гранулирования жидкий CO2 пищевого качества (широко доступный у стандартных поставщиков газа), полученные сухие ледяные гранулы плотностью 1550 кг/м³ полностью безопасны для охлаждения теста в промышленных миксерах, быстрой заморозки свежих ягод или упаковки бортового питания. Легко очищающиеся поверхности из нержавеющей стали также обеспечивают легкое прохождение строгих проверок FDA или местных санитарных служб.