Blocos de Gelo Seco vs. Pellets: Qual é o Ideal para o Seu Negócio?

Quando uma empresa decide produzir seu próprio gelo seco, uma das primeiras e mais críticas perguntas é: “Devemos produzir blocos ou pellets?” A resposta não se resume a qual forma é “melhor” no geral, mas qual é mais adequada para a sua aplicação específica. O debate entre blocos de gelo seco e pellets é fundamentalmente sobre física e função.

Compreender as diferenças físicas centrais entre esses dois formatos é a chave para fazer um investimento informado no equipamento de produção adequado.

A Ciência da Sublimação: A Área de Superfície é Tudo

Tanto blocos quanto pellets são dióxido de carbono sólido a -78,5°C (-109,3°F). No entanto, eles se comportam de maneira muito diferente devido a um fator principal: a relação área de superfície versus volume.

• Blocos de Gelo Seco: Um bloco sólido possui a menor área de superfície possível para o seu volume. Isso significa que menos de sua superfície está exposta ao ar ambiente, resultando em uma taxa de sublimação significativamente mais lenta (o processo de transformação de sólido diretamente em gás).
• Pellets de Gelo Seco: Uma coleção de pellets possui uma área de superfície total muito maior para o mesmo peso. Cada pellet pequeno é cercado por ar, causando uma sublimação muito mais rápida e uma liberação de energia de resfriamento mais rápida.

Este princípio único determina o caso de uso ideal para cada formato.

Quando escolher Blocos de Gelo Seco: Para Durabilidade e Resfriamento em Grande Escala

A taxa de sublimação lenta dos blocos faz deles a escolha superior para aplicações que requerem resfriamento sustentado e de longo prazo.

Aplicações Principais:

• Transporte de Cadeia Fria de Longa Distância: Quando se transportam bens sensíveis à temperatura, como produtos farmacêuticos ou alimentos congelados, os blocos são ideais. Têm maior durabilidade, reduzindo a necessidade de re-congelamento e garantindo a integridade do produto na chegada.
• Armazenamento de Grande Volume: Para freezers walk-in ou grandes recipientes isolados, alguns blocos grandes podem manter temperaturas de congelamento por períodos prolongados com intervenção mínima.
• Serviços de Catering e Eventos: Os blocos podem ser colocados em coolers não elétricos para manter alimentos e bebidas frios durante um evento, sem se transformar em uma poça de água.

Para alcançar a alta densidade necessária para uma taxa de sublimação lenta, os blocos são formados sob força imensa. Este processo requer umamáquina robusta de blocos de gelo seco, que utiliza um sistema hidráulico potente para comprimir a neve de CO₂ em uma forma sólida e durável.

Máquina Avançada de Bloco de Gelo Seco para Produção de Gelo Seco

Postado em Abril 3, 2024

A máquina de bloco de gelo seco possui três modelos diferentes, a capacidade mínima é de 120kg/h, a máxima é de 500kg/h. A densidade do bloco de gelo seco é de 1450-1550kg/m³. Especificação do bloco final: Comprimento: 125cm,…

Quando escolher Pellets de Gelo Seco: Para Velocidade e Precisão

O poder de resfriamento rápido e a alta área de superfície dos pellets os tornam perfeitos para aplicações que exigem velocidade, cobertura e precisão.

Aplicações Principais:

Limpeza por Gás de Gelo Seco: Este é o caso de uso principal para pellets. O seu tamanho reduzido permite que sejam acelerados por ar comprimido, proporcionando um método de limpeza potente, porém não abrasivo, altamente eficaz para equipamentos industriais, moldes e restauração histórica.

Processamento de Alimentos: Pellets podem ser misturados diretamente em produtos alimentares (como carne moída ou massa) para redução rápida e uniforme da temperatura durante o processamento, sem adicionar umidade.

Laboratório e Pesquisa: Em laboratórios, os pellets fornecem resfriamento rápido sob demanda para preservação de amostras biológicas ou resfriamento de reações químicas.

A fabricação desses pellets uniformes de diâmetro pequeno é um processo distinto que requer umamáquina de pellets de gelo secoespecializada, que extruda a neve de CO₂ através de uma matriz para criar o tamanho desejado.

Fazendo a Escolha Correta: Um Resumo

A decisão entre bloco de gelo seco e pellet depende, em última análise, da sua necessidade empresarial principal.

Ao analisar os requisitos operacionais centrais em relação às propriedades físicas de cada formato, pode-se selecionar com confiança o equipamento de produção adequado para maximizar a eficiência e o retorno do investimento.