Blocs de glace sèche vs granulés : Quelle est la meilleure option pour votre entreprise ?
Lorsqu'une entreprise décide de produire sa propre glace sèche, l'une des premières et des plus critiques questions est : “Devons-nous produire des blocs ou des granulés ?” La réponse ne concerne pas la forme “meilleure” dans l'ensemble, mais celle qui est mieux adaptée à votre application spécifique. Le débat entre blocs et granulés de glace sèche concerne fondamentalement la physique et la fonction.
Comprendre les différences physiques fondamentales entre ces deux formats est la clé pour faire un investissement éclairé dans le bon type d'équipement de production.
La science de la sublimation : La surface est tout
Les blocs et granulés sont tous deux du dioxyde de carbone solide à -78,5°C (-109,3°F). Cependant, ils se comportent très différemment en raison d'un facteur principal : le rapport surface/volume.
- Blocs de glace sèche : Un bloc solide a la surface la plus faible possible par rapport à son volume. Cela signifie que moins de surface est exposée à l'air ambiant, ce qui entraîne un taux de sublimation nettement plus lent (le processus de passage direct de solide à gaz).
- Granulés de glace sèche : Un ensemble de granulés possède une surface totale bien plus grande pour un même poids. Chaque petit granulé est entouré d'air, ce qui provoque une sublimation beaucoup plus rapide et une libération plus rapide de leur énergie de refroidissement.
Ce principe unique dicte le cas d'utilisation idéal pour chaque format.
Quand choisir des blocs de glace sèche : pour la longévité et le refroidissement en vrac
Le taux de sublimation lent des blocs en fait le choix supérieur pour les applications nécessitant un refroidissement soutenu et à long terme.
Applications principales :
- Transport longue distance en chaîne du froid : Lors du transport de marchandises sensibles à la température comme les produits pharmaceutiques ou les aliments surgelés sur de longues distances, les blocs sont idéaux. Ils durent plus longtemps, réduisant le besoin de re-froidissement et garantissant l'intégrité du produit à l'arrivée.
- Stockage de grande capacité : Pour les congélateurs walk-in ou les grands conteneurs isolés, quelques grands blocs peuvent maintenir des températures de congélation pendant de longues périodes avec une intervention minimale.
- Services de restauration et d'événements : Les blocs peuvent être placés dans des refroidisseurs non électriques pour garder la nourriture et les boissons froides pendant toute la durée d'un événement sans se transformer en une mare d'eau.
Pour atteindre la densité élevée nécessaire à un taux de sublimation lent, les blocs sont formés sous une force immense. Ce processus nécessite unemachine robuste pour blocs de glace sèche, qui utilise un système hydraulique puissant pour compresser la neige de CO₂ en une forme solide et durable.
Machine avancée de fabrication de blocs de glace sèche pour la production de glace sèche
Quand choisir des granulés de glace sèche : pour la rapidité et la précision
La puissance de refroidissement rapide et la grande surface de contact des granulés en font le choix idéal pour des applications exigeant rapidité, couverture et précision.
Applications principales :
Nettoyage par projection de glace sèche: C'est l'utilisation principale des granulés. Leur petite taille permet d'être accélérée par de l'air comprimé, offrant une méthode de nettoyage puissante mais non abrasive, très efficace pour l'équipement industriel, les moules et la restauration historique.
Transformation alimentaire: Les granulés peuvent être mélangés directement dans des produits alimentaires (comme la viande hachée ou la pâte) pour une réduction rapide et uniforme de la température lors du traitement sans ajouter d'humidité.
Laboratoire et recherche: En laboratoire, les granulés offrent un refroidissement rapide à la demande pour la préservation d'échantillons biologiques ou le refroidissement de réactions chimiques.
La fabrication de ces granulés de petite diamètre uniformes est un processus distinct nécessitant unemachine à granulés de glace sèchespécialisée, qui extrude la neige de CO₂ à travers une plaque de matrice pour créer la taille désirée.
Machine de fabrication de granulés de glace sèche
Avec une production minimale de 40 kg / h et un maximum de 500 kg / h, la machine à faire de la plombée à glace sec a amélioré de nombreux clients mondiaux à démarrer et à expliquer leur production de glace sèche. Nous…
Faire le bon choix : un résumé
La décision entre bloc de glace sèche et granulés dépend finalement de votre besoin principal en affaires.
| Caractéristique | Blocs de glace sèche | Granulés de glace sèche |
|---|---|---|
| Taux de sublimation | Lent | Rapide |
| Fonction principale | Refroidissement soutenu à long terme | Refroidissement et projection rapides et précis |
| Idéal pour | Transport longue distance, stockage en vrac | Projection de glace sèche, mélange alimentaire |
| Manipulation | Plus facile pour les placements grands et simples | Meilleur pour les processus automatisés, le mélange |
| Unité de production | Pression de blocs série HR-KZ | Série HR-KL de pelletiseur |
En analysant vos besoins opérationnels fondamentaux par rapport aux propriétés physiques de chaque format, vous pouvez sélectionner en toute confiance l'équipement de production adapté pour maximiser l'efficacité et le retour sur investissement.